Média
16 juin 2016

Avec Veolia, Nestlé tire de l’eau de son lait

Dans l’État du Jalisco au Mexique, qui souffre d’un grave stress hydrique, Nestlé a mis en place une production laitière « zéro consommation d’eau ».

 

   

En octobre 2014, lorsque Nestlé inaugure sa nouvelle usine de produits laitiers à Lagos de Moreno, l’entreprise éprouve une double satisfaction. La première est de pouvoir y produire le Nido, l’un des laits infantiles en poudre les plus vendus au monde. La seconde  est de ne pas avoir, pour cela, à prélever une seule goutte d’eau dans l’environnement. Pour accomplir cette prouesse et respecter ainsi son engagement de préserver les ressources en eau, Nestlé a sollicité Veolia ainsi que l’entreprise de technologies laitières GEA Filtration. 
 

ENJEU 

► Préserver les nappes d’eau souterraines, rares au Mexique, et limiter leur extraction. 
 

OBJECTIF

► Recycler l’eau utilisée pour la production de lait en poudre dans l’usine de produits laitiers Nestlé de Lagos de Moreno.
 

LA REPONSE VEOLIA

► Traiter les effluents issus des eaux utilisées dans la fabrication de produits laitiers en deux temps. Un réacteur à membrane retient d’abord les matières solides, puis l’étape d’osmose inverse rend l’eau réutilisable. 
 

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Dès 2013, Veolia a installé de nouvelles technologies dans l’usine de traitement des eaux usées construite par GEA Filtration. L’objectif : traiter l’effluent - soit de « l’eau de vache » - un condensat provenant de l’évaporation des produits laitiers, pour le réinjecter dans l’usine.

Ce projet baptisé « Cero Agua » (zéro consommation d’eau) par Nestlé, permet de réutiliser l’eau résiduaire dans des activités sans lien avec la production alimentaire, telles que le refroidissement, l’arrosage des jardins et le nettoyage, et évite à l’usine de consommer des ressources hydriques extérieures.

Un bienfait pour l’État du Jalisco, particulièrement exposé à un stress hydrique croissant.

 
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