Une gestion optimale des biodéchets permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES) qu’ils génèrent en l’absence de traitement adapté. Elle permet également de transformer ces déchets en de nouvelles ressources : énergie verte et engrais notamment.
Les réglementations européennes imposent aux restaurants et aux industriels du secteur de l’agroalimentaire de mettre en place un système de collecte séparée pour les biodéchets qu’ils produisent, et d’optimiser leur mise en décharge, leur incinération et leur traitement biologique, c’est-à-dire le compostage ou la digestion anaérobie.
En France, depuis janvier 2012, la loi dite « Grenelle II » impose à tous les gros producteurs de biodéchets (en particulier les acteurs de la grande distribution) de les trier, de les collecter et de les valoriser de façon spécifique. Cela nécessite pour eux de mettre en place une gestion des biodéchets qui allie respect des réglementations, sécurité sanitaire, maîtrise des coûts et performance environnementale.
Qui sont nos clients?
Industrie agroalimentaire, acteurs de la grande distribution, restauration collective
La solution Veolia
Elle prévoit une prise en charge globale de ces déchets : collecte, tri, séparation et enfin valorisation dans des filières dédiées. Les déchets peuvent alors être transformés en énergie verte, en amendement organique ou encore en alimentation animale. Les emballages sont eux aussi valorisés dans des filières appropriées de recyclage.
Veolia est en mesure de gérer tous les biodéchets : déchets liquides ou solides, fruits et légumes, viandes, poissons, produits laitiers, produits de la boulangerie-pâtisserie, qu’ils soient conditionnés ou déconditionnés.
L’offre Biodéchets de Veolia propose au client une gestion simplifiée et performante des biodéchets qu’il produit.
Les bénéfices pour nos clients
Conformité à la réglementation en vigueur
Optimisation des coûts
Sécurité sanitaire et efficacité
Focus Innovation
Le déconditionnement, une étape cruciale dans la chaîne de valorisation
Veolia innove dans ses centres de valorisation de biodéchets grâce à la mise en place d’unités de déconditionnement. Au sein du pôle de valorisation des déchets de Granges en Bourgogne par exemple, le déconditionneur permet de séparer les biodéchets de leurs emballages par centrifugation. Les deux types de déchets peuvent ainsi être traités et valorisés de manière adéquate. En 2015, cette unité a accueilli près de 3 000 tonnes de biodéchets emballés, issus de la restauration et de l’industrie agroalimentaire locales.
Ils ont choisi cette solution
Royaume-Uni
Costa Coffee a fait appel à Veolia pour assurer la gestion des biodéchets dans 50 % de ses 1 500 cafés au Royaume-Uni. Pour aider la chaîne de restauration à atteindre son objectif de “zéro déchets enfouis”, Veolia a mené une série d’audits avant de proposer et de mettre en œuvre une solution de tri spécifique. Résultat : Costa Coffee a réduit ses coûts de 13 %, et permis la valorisation énergétique de de 90 % de ses biodéchets.
France
Près d’Arras, le site Artois Méthanisation propose aux producteurs de valoriser leurs biodéchets grâce à la méthanisation. La fermentation des biodéchets en l’absence d’oxygène produit de l’énergie verte (biogaz). Celui-ci est transformé par combustion en électricité, laquelle est revendue et injectée dans le réseau de distribution électrique local. Le digestat (résidu d’éléments organiques non dégradés et minéraux) est transformé en fertilisant pour l’agriculture.