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Valorisation des déchets en protéines animales

Solution

Face au défi alimentaire mondial avec 9 milliards d'habitants attendus pour 2050 et une nécessité d'augmenter la production alimentaire de 50 %, quelles solutions mettre en place pour une consommation durable ? Comment valoriser nos ressources et apporter des réponses concrètes d’économie circulaire ? Avec l’augmentation de la population, les humains, mais également les animaux, se retrouveront bientôt en manque de nourriture si rien n’est mis en place. Mais si les biodéchets et les insectes nous aidaient ? Les start-ups Entofood et Mutatec, en partenariat avec Veolia et sa filiale SEDE, se lancent dans l’élevage de larves de mouches soldat noires sur des déchets organiques, transformées ensuite en protéines animales.


Inoffensive pour l’être humain, la mouche soldat noire appelée plus communément “black soldier fly” est un insecte présent en zones subtropicales du continent américain. Sa force réside, lorsqu’elle est à l’état de larve, dans son appétit pour les déchets organiques. 1 kg d’oeufs de mouche soldat noire produit 6 tonnes de larves en 10 jours, qui seront, une fois nourries aux biodéchets, valorisées en protéines, huile ou engrais organique. D’ici à 2040, 10 % du marché des protéines pourrait provenir des insectes.


Qui sont nos clients ? 

Les industries agroalimentaires et les agriculteurs


La solution Veolia

Placées au contact des déchets organiques, les larves de mouches soldat noires s’en nourrissent, et les métabolisent en protéines et en matière grasse.

Une fois que les larves atteignent une taille suffisante au bout de 3 à 4 semaines, elles sont lavées, séchées et broyées pour être transformées en farine protéinée, en huile ou en engrais organique.

 

Veolia contribue à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à la production de nouvelles formes de nourriture animale en valorisant des biodéchets issus des produits agricoles, des industries alimentaires, de la restauration et des consommateurs.

Les bénéfices pour nos clients

Réduction de l’empreinte environnementale

Production rapide de protéines de qualité

Réduction du gaspillage alimentaire 


Ils ont choisi cette solution

Malaisie

Start-up Entofood

Entofood a installé sa ferme pilote d’élevage de mouches soldat noires en Malaisie

Depuis 2012, Entofood avec l’aide notamment de Veolia, a produit plus de 7 milliards d’oeufs de mouches soldat noires, 200 tonnes de biomasse de larves et a permis de valoriser 1000 tonnes de déchets organiques.

 

France

Start-up Mutatec

Installée dans les Bouches-du-Rhône, Mutatec développe des fermes d’élevage de mouches soldat noires

Fondée en 2015, Mutatec, avec l’aide notamment de Veolia, utilise la mouche soldat noire et les biodéchets pour alimenter l’aquaculture et l’aviculture.