D’ici à 2050, la production alimentaire mondiale devra augmenter de 50 % pour satisfaire les besoins d'une population en croissance, et en particulier les demandes en protéines. Cependant, le système d’élevage actuel est déjà responsable de 7 gigatonnes d’émissions de CO2 par an, ce qui représente 15 % des émissions de gaz à effet de serre d’origine humaine selon la FAO. Il y a alors urgence à trouver de nouvelles sources de protéines, plus durables et respectueuses de la planète, pour l'alimentation humaine mais également celle des animaux d'élevages.
Quelles sont alors les solutions à mettre en place ? Comment mieux valoriser nos ressources et apporter des réponses concrètes d’économie circulaire ? Et si les insectes étaient une ressource d'avenir ?
On constate aujourd'hui que presque 70 % des terres agricoles sont utilisées pour l'élevage de bétails. Par ailleurs, l'aquaculture est marquée par le besoin en farine de poisson, responsable de surpêche et de dégradation des écosystèmes marins.
Pour contribuer à assurer une meilleure sécurité alimentaire pour les générations futures et préserver l’environnement, Veolia développe la bioconversion à base d’insectes : une solution permettant de transformer des sous-produits alimentaires et des rebuts agricoles (à l’état brut : liquide ou solide) en protéines pour l’alimentation animale via la production d’insectes.
Recyclage naturel des nutriments
Inoffensive pour l’être humain et non invasive, la mouche soldat noire (Hermetia illucens) est un insecte présent sur tous les continents. Sa force réside, lorsqu’elle est à l’état de larve, dans son appétit pour les matières organiques diverses. Elle est détritivore et agit comme un recycleur naturel de nutriments. 1 kg d'œufs de mouche soldat noire produit 6 tonnes de larves en 10 jours, qui seront, une fois nourries de matière organique, valorisées en protéines animales.
Qui sont nos clients ?
Les industries agroalimentaires et les agriculteurs
La solution Veolia
Placées au contact de sous-produits organiques, les larves de mouches soldat noires s’en nourrissent et grossissent. Une fois qu’elles atteignent une taille suffisante, elles sont lavées, déshydratées, broyées et transformées en huile et en concentré protéiné.
Application des produits finis :
Les protéines d'insectes peuvent être utilisées dans les aliments pour les animaux de compagnie et les animaux d'élevage, en particulier pour les poissons, la volaille et le porc en remplacement de la farine de poisson. Au-delà du produit protéiné, le frass, un coproduit de bioconversion, est un excellent fertilisant organique qui permet de restaurer les matières organiques du sol et de remplacer les fertilisants chimiques.
Veolia contribue à la production de nouvelles formes de protéines animales en recyclant 100 % des rebuts organiques issus des industries agricoles et agroalimentaires, avec zéro déchet généré.
Les bénéfices pour nos clients
Maximiser la valeur des sous-produits organiques
Réduire la complexité de la gestion des sous-produits avec une visibilité à long terme
Créer une chaîne alimentaire circulaire
Stratégie de Veolia
Veolia a développé cette solution de bioconversion à base d’insectes, en 2016, avec deux startups : Entofood et Mutatec.
En tant qu'acteur industriel majeur, Veolia a industrialisé avec succès son premier site de bioconversion en 2019 en Malaisie, et construit actuellement une deuxième installation en France. Fort d’une présence internationale, le Groupe est capable de reproduire et d’adapter son expertise dans le domaine dans différentes zones géographiques.
Malaisie
Depuis 2012, Entofood avec l’aide notamment de Veolia, a produit plus de 7 milliards d’oeufs de mouches soldat noires, 200 tonnes de biomasse de larves et a permis de valoriser 1 000 tonnes de déchets organiques.
France
Fondée en 2015, Mutatec, avec l’aide notamment de Veolia, utilise la mouche soldat noire et les biodéchets pour alimenter l’aquaculture et l’aviculture.